Rosso di Montalcino DOC 2018 – Az. Agr. Castello Tricerchi

20,00 Iva Inclusa

SANGIOVESE 100%, affinato per circa 12 mesi in grandi botti di Rovere di Salvonia. Il Rosso esprime il vigore delle uve e della terra di vigna del Piano

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Description

Specifiche generali

Altitudine: 250 mt

Esposizione: Ovest – Sud Ovest

Suolo: medio impasto con argilla calcarea e sabbia

Forma di allevamento: cordone speronato e guyot

Densità: 4.000 – 4.500 circa

Età dei vigneti: 17 -20 anni

Resa/Ha.: 65 quintali

Resa/Pianta: 1.4 Kg

Epoca di raccolta: fine Settembre inizio Ottobre

Tipo di raccolta: a mano

Gradazione alcolica: 14.0%

Vinificazione: macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 23°C per 25 giorni.

Invecchiamento: botti di rovere di Slavonia di 20 hl per almeno 9 mesi.

Affinamento: in bottiglia per un periodo non inferiore agli 4 mesi

Proprietà organolettiche

Colore: limpido, rosso rubino intenso

Aroma: limpido, rosso rubino intenso.

Aroma: complesso, con sentori di fragola, confettura di ciliegia, lievemente speziato con note floreali e minerali

Gusto: equilibrato, intenso, con tannini fitti ed eleganti. Finale lungo, sapido e minerale

Commento finale: armonioso, equilibrato, con grandi prospettive di evoluzione

Consigli:carni bianche, formaggi semi stagionati, primi piatti

Temperatura di servizio:18 – 20 °C

Produzione totale: 22.000 bottiglie

Additional information

Weight 1,200 kg
Annata

2018

Formato

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