FATTORIA SARDI LE CICALE 2021 ROSATO IGT TOSCANA BIO

23,00 Iva Inclusa

Novità annata 2020: Il nuovo “le Cicale” da Sangiovese & Vermentino diventa SYRAH & VERMENTINO

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Description

Varietà: Uve biologiche Syrah e Vermentino.

Vinificazione ed affinamento: Vendemmia manuale. Macerazioni più o meno lunghe a seconda delle annate, in pressa pneumatica. Sfecciatura del succo a bassa temperatura e fermentazione spontanea attraverso l’aggiunta di pied de cuve nati in vigna. La fermentazione e l’affinamento sono svolti in legno su fecce fini. Chiarificato con bentonite e filtrato. Il vino è aggiunto di solfiti

ANALISI ORGANOLETTICA

  • ALLA VISTA: Rosa pallido, con sfumature di buccia di cipolla
  • AL NASO: Rinfrescante, complesso ed intenso. Note floreali di rosa selvatica e fiori bianchi, fruttate note di lamponi ed agrumi
  • AL PALATO: Fresco, pieno, sapido e buon equilibrio. Il finale è persistente, sapido e setoso

BOUQUET FRUTTATO

Grazie all’equilibrio tra freschezza, cremosità e mineralità, il Fattoria Sardi “Le Cicale” IGT Toscana è un vino rosato da piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi. Si apprezza a temperatura di 12°C-14°C ed in tutti i periodi dell’anno

 

Additional information

Weight 1,5 kg
Tipologia

Rosé

Tipologia Produzione

Bio

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